吃素養生的飲食攻略蔚為流行,為避免心臟病和糖尿病,不少民眾會刻意減少肉類的攝取量。不過,近年有越來越多研究顯示,將肉作為日常飲食的一部分,更可能改善整體健康並延長壽命,日前最新發表的論文則進一步指出,每周飲食較多樣化(包括攝取肉類)者,比嚴格控制飲食的人,高出23%的機率能活到100歲。. f3 W: B# \! }& A
! I. T3 R% c3 z) z' B
事實上,2022年澳洲一篇關於各國肉類消費和預期壽命的論文,便已指出平均消費肉類較多的國家,其民眾的預期壽命也較高。在另一篇2015年的論文則發現,吃素10年的人因任何原因死亡的風險比吃肉的人高20%。- H# @5 W- a* b