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材料) I# L T" _ t/ F& t7 I
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牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量- I8 Q) }) Y. l5 w- g) X
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, ~; d" I; k( n1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
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& z% t1 q: b- J, C/ n2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
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) l& U+ a1 i( |. E3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
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/ J/ ]8 ~$ X# f, c# G9 a4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
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! A& ~$ a: w9 u& R8 ]% j7 i5、炖到2小时左右，加入适量盐。
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; @% N A( p% H* U. P6、再炖30分钟左右即可上桌。
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發表於 2015-5-23 13:25:22
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