- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：292 天
連續簽到：1 天
|
2 h0 _& K+ E% C) Z# s$ Z
看全部食材
% H9 B- O F6 G3 t蒜仁拍扁* K6 b; h0 v# h/ g5 K7 J) e
其餘食材準備好備用
" f/ m& T, X- h7 @* N6 ~使用辣油的話烤出來為中辣6 g( q! u$ f4 O1 |+ O7 M& h; \
用沙拉油小辣而已
$ j) s8 E* n! S% m* ^( A9 N蒜仁拍扁# c8 c; s) N( g) p. f9 N" c
其餘食材準備好備用& D+ L7 o' S+ U0 Y$ y* L/ P9 E$ I- c
使用辣油的話烤出來為中辣* Y+ ^2 p1 R; o* Y( d+ V @4 m
用沙拉油小辣而已5 S! ?6 u. w3 q; |3 h5 j4 _
首先用沙拉油or辣油小火爆香蒜仁及薑片9 R0 X+ ^% v9 r6 l
首先用沙拉油or辣油小火爆香蒜仁及薑片0 V! Y" P' c! G6 `) N! U( w
再加入豆瓣醬小火炒香
% Q, f- c6 i! L Z再加入豆瓣醬小火炒香
4 H# `1 W/ `- k: Y0 l/ n1 i7 e: O炒香後加入醬汁材料煮滾
0 {9 Z0 X$ N0 S' w9 \& E& k再加入花椒及八角
6 w; ]2 r* h6 N! s% n炒香後加入醬汁材料煮滾3 c; G3 ?( R# N/ C2 Y' h9 \
再加入花椒及八角( h! K: M* |) s# `2 j
小火煮三分鐘後加入蔥段乾辣椒拌炒一下撈起備用
" b( U+ V0 O7 B& f小火煮三分鐘後加入蔥段乾辣椒拌炒一下撈起備用/ z8 V* D' ^. Z+ p; h
取一張大張的烘焙紙
+ l8 |7 z2 f3 _5 y; H8 A如果不夠大可以用兩張4 s( T3 h& g+ N& [; D
底下鋪金針菇
* [* M: t: k% }2 l取一張大張的烘焙紙
2 I; z1 T. C: q如果不夠大可以用兩張
/ ?/ Z7 h2 {" M, [2 M) P0 t; ?底下鋪金針菇
# f* x7 k; [+ Y' V" U- A鱸魚清理好內臟後切一刀一刀好入味 a0 m" l5 \ a, U8 _
鱸魚清理好內臟後切一刀一刀好入味
* y O7 o4 ]3 V4 s, Z再從底部縱切一刀
( S: ?! m; D7 e! B' V6 p把魚展開
2 B% E- w, y. I! E3 X再從底部縱切一刀
4 O" d* o: `/ y- Z, j4 g3 x把魚展開) e. z# @9 M- U& H3 w. [# }2 J
平鋪在金針菇上& }9 p: F4 g! b: Q }* z3 ]
我烤箱太小所以尾巴切掉7 x1 O& ?0 Z! ^3 v! i
平鋪在金針菇上
$ x" o; S7 r3 N E我烤箱太小所以尾巴切掉$ {. L f" Y: f) a" K
淋上醬汁
2 k" O# Q0 z+ s不用怕醬汁太少
. P' D# ^6 J! d4 w( [$ m2 F3 o8 q烤時魚跟金針菇還會出水" g _/ N/ P) f1 @% ^
淋上醬汁
# u8 ^3 R- b8 n! w不用怕醬汁太少
" M* s! |4 X P2 b" H4 i烤時魚跟金針菇還會出水
" x; k/ q+ S+ q把魚包裹起來後用釘書機訂好密封
8 S# m$ m1 B4 Q U把魚包裹起來後用釘書機訂好密封
+ X6 w8 \* `9 {烤箱上下180度烤25分鐘
0 |; {+ m/ W& P* n9 W烤箱上下180度烤25分鐘- r2 H* I$ G0 i( Z$ ^8 i
烘焙紙破一個小洞所以湯汁有點流出來( o. G+ X# f1 G* N7 A' h1 e
烘焙紙破一個小洞所以湯汁有點流出來( U4 A1 J& c, |: P/ g
烘焙紙攤開香味四溢
7 X, v: v0 e( {. S5 y4 R烘焙紙攤開香味四溢; J1 ]+ z, d. }* S. j( S
灑上香菜碎完成料理
8 P6 j3 ~! C1 @- @" d2 c鹹香帶一點辣相當好吃
4 c- J( e: V' r6 o6 |# G灑上香菜碎完成料理3 `+ R" a$ Q/ O7 R5 `9 K7 _
鹹香帶一點辣相當好吃3 T" U7 E# `# [6 w. n
by 長毛職場小筆記, p" F2 N( a3 ~. f5 A
% [1 }" X/ x- K$ w! n, o! L9 Q) q4 ?* n
|
|
發表於 2021-3-25 18:41:09
收藏
贊(