龙井蒸牛肉

cooldaddy

材料

( P, ?- s2 u' J& Y+ i1 m1 }鲜牛肉400克，龙井茶叶30克，鸡蛋1个。调料蚝油1大匙，酱油1大匙，味精1／2小匙，绍酒少许。

做法
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1、将牛肉用清水冲洗干净，切成片，备用。

2、备好的牛肉片加入鸡蛋液、蚝油、酱油、味精、绍油腌渍3分钟。

3、龙井茶用温水泡开，拌入牛肉中，装入盘内，入蒸锅蒸3分钟即成。
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# X3 _$ P# A* M" N5 F7 u材料替换
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1 f1 }! W( X6 {" A/ _1 M用虾仁替换牛肉，称龙井蒸虾仁。

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, {9 e& x- \. y0 k' A用香椿牙替换龙井茶，称为香椿蒸牛肉；用香菜替换龙井茶，称为香菜蒸牛肉。
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