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泡打粉$ D1 x9 n% a! N; R- v4 R
5克
* Q9 {1 A. s: F. \+ T* e' ~4 k N香蕉3 `+ }3 L/ A' @% M0 p
2根3 c" v; g7 i) D7 m6 _: O4 W! e
燕麥片（打成粉）6 i0 {0 {" r3 j' f! z C* K
45/ l. N- Q+ C& C: N% ?8 s
牛奶3 I* r" h) k7 A Q- v) c$ R
60克$ K' c/ Q9 v: d. G- ^ X
雞蛋) x+ u! G4 w& P& j
1顆
; _; z; L5 i/ l2 v1 ^可可粉; P0 Y( k' }5 I) L: w% v; \
20克
/ w, N1 B1 }8 S7 a; c4 D7 W, D85%黑巧克力片
# S4 _& {) d, ?3 T4片! x* T( W$ B. V, O8 M* w
純黑巧克力豆+ ?) `2 l- E, b. U: K. B
看個人喜好
" Q6 } Q9 F: G `0 _6 T! W$ o* J7 Q6 @1 ?# n
+ o, L& m+ M8 ~3 O
香蕉打成泥狀1 B5 k7 u4 u; Y0 s# ]
越細越好 8 r/ ^( x$ E, t( L6 r! _
如果不介意成品吃到香蕉塊
# j0 B' q+ p4 ?3 {$ E% H) A( O會蹦出香蕉味就無所謂
: S+ a- B: s! P: b* }* O加入一個雞蛋拌勻0 R, a0 r: b2 r3 F( S, s
再倒入60克牛奶
# C+ n- U- W* s9 Q低脂全脂都無所謂 看個人喜好
4 Z5 N! J$ o0 l5 p' y倒入打碎的燕麥粉 我沒有打的很細2 K, U% M4 I$ X2 u9 w3 }
比較有布朗尼的口感
: U, C* m; ~5 v; J3 |5 U' m加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
1 E$ f! t$ K4 o加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
L, T/ u3 N6 i9 F# a" s6 e6 \* K. D9 g M8 q7 n
9 a& Z$ [# S2 i! N; t' n我是倒在小杯子蛋糕模6 d a2 r- J- _. G/ `4 S
先倒2-3分滿 加入適量烘焙用黑巧鈕扣或水滴巧克力 , {2 B, z4 Y# P
這部分都是看個人需求 可放可不放
% n+ ~1 M# l0 J0 Z5 ?巧克力甜度放自己喜歡的即可
/ B8 D7 T8 d/ g+ Q0 k7 m( B- p% x/ e- n喜歡爆漿的可以放一般巧克力片
8 I; Z1 T% x- P3 h. A此時烤箱預熱160度5分鐘& q. Y! ?5 w8 d. F0 \. r: ]
模具倒7-8分滿% y$ B# v' t9 J+ \+ e$ l
170度30分鐘
6 D% t0 q9 d# i時間到後補上黑巧克力片
) N# j4 j5 H7 r9 R（這邊我用75%的巧克力）
+ s, c5 ~9 D4 V: H9 b再烤3-5分鐘讓巧克力融化' k0 T* _4 ?' _2 p3 V
出爐後把巧克力抹勻即可
% F- `) g0 o9 M. g9 _+ B( d9 n冷藏過後上面會變巧克力脆皮- E& Y% M9 u: i) @8 G$ U- H# o' Q: y6 [3 D
風味更佳
& t1 X: R0 m( ]* c3 L因為香蕉打的很細
; N0 r3 x3 d- ]* f吃起來完全沒有香蕉味. v# G: ~" O5 F7 Q
口味偏苦 6 Y" D' \# D# p; u3 J9 T
想吃甜的巧克力甜度自己調整. T# t, N& F! x4 c9 P7 t6 P! Y
或香蕉泥另外再加3-5克的無卡糖
6 L: n6 |: O. \此配方我做8個小杯子蛋糕份量4 D0 E3 V1 I2 h7 `- U. g0 Z
一個約75卡 又好吃又解饞唷！
6 e# Z( D6 z& ?出爐後把巧克力抹勻即可9 V: C4 F* x( i0 ^% w
: t( f6 E. i( k3 c+ D |
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發表於 2023-12-28 09:51:27
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