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千層皮0 o! [5 X. K) a4 x7 w5 y9 m* @
全蛋+ a0 N/ |) ^6 O7 C: p
2顆: W+ e$ C8 `: l" g: k% [. A
砂糖
. C% J8 ^ a% a5 K) v' y" L8 N0 [309 v% d" C" C9 l( C) S, p
牛奶8 u5 U/ z9 }6 }: x3 F& R
280克/ ?2 ^- t# Z0 }# R, \
低筋麵粉- z% B3 N8 N+ q: B6 P1 L, _; z
70克
/ p) p. |4 U0 k# [% E無鹽奶油2 u7 d/ _ K0 v& ?, z
20克8 l* h# N9 u4 D6 C% t5 @! k F0 d' c
芒果內餡" `0 a% q8 T9 c/ {& \( T5 ]
芒果
3 M; X' a" c& {8 ~$ S7 z$ [2顆* h. e. ?) S/ w3 @
動物鮮奶油
$ E1 O& b& B1 h9 t- `450克
* ]* w- x/ n8 ]5 B% m0 U糖
! }! j5 U. t2 {3 J; J. J25克
4 A9 s: y' ^2 z. ] o$ T擠花裝飾' w% S* B/ q# N# O. b2 Y2 ~; j6 E
動物鮮奶油/ Q! \2 X! Q A6 t
150克; T l' x7 P; G7 ~- r
砂糖) T6 p6 }# ?. x5 ]7 H$ n
20克
2 V# f* s/ @1 u& z$ U' v- |- P% k6 ~8 P0 ]: s! T. o& `0 `% |% ^
% R0 e: t% n# H7 ~& [牛奶打微波溫溫的加入砂糖攪拌均勻，再加入低粉拌均，再加全蛋跟檸檬汁拌均，最後過篩三次。
9 U7 E9 ?6 Y$ O8 _; g用湯匙撈一匙，從中心開始快速轉一圈，多餘的麵糊倒回去，煎到起泡，翻面再煎個30秒。
. K1 H- I( V3 R7 }煎完27-30片# G$ N$ h/ Y- D: h. x: u
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8 H y1 W- P& X7 j. X, ?8 s! F$ X7 C4 M) X' u; V, A0 `
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發表於 2023-12-27 19:34:46
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