日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
; y8 _$ i* V1 L( M* g3 a白飯
3 碗
# L/ Z0 V2 Z5 U鹽(沾手用)
1/2 小匙
水(沾手用)
1/2 杯
蒲燒醬
2 大匙
* {, a) H- |* W5 ~0 v剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
. A9 f8 p: e9 @" j! s% a將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
- f' j) i0 n2 [& l2 j( ~9 t平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
3 ~1 T. |1 T9 D( x) _$ ^: @轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
1 i) n( Z8 d& S$ V, t完成
完成
by 不藏私旅行煮藝
8 n3 i7 n$ a2 g5 l. R
7 u1 c& Q6 g2 R& m' ~/ I